中央廚房設計、規劃（新興榮福中央廚房設計服務內容表）
一、中央廚房設計咨詢服務
1、中央廚房的概念
2、中央廚房許可審查規范
3、中央廚房建設可行性分析
4、中央廚房的選址及相關要求
5、中央廚房設備的選擇和開發意見
6、中央廚房建造規范及審批程序
7、中央廚房OEM供應鏈的選擇與建議
二、中央廚房產品設計及開發
1、對產品品種、結構進行分類、分析、篩選，選擇適合中央廚房加工的產品
2、通過對產品技術分析，確定原料組合比例及標準化制作工藝參數
3、研發產品配方、設計出基本符合標準化生產的工藝流程
4、遴選符合產品生產工藝的設施設備
5、根據產品生產流程設計生產間結構與布局
6、組織專家根據企業需求研發特色新產品
7、分析中央廚房產品特點，探討各產品在確保質量及最低生產成本前提下的最佳批次生產量
三、中央廚房廠房設計與建設布局
1、分析中央廚房建設的種類與功能布局定位廠房的作業模式
2、對中央廚房生產車間內的各功能區劃分，設備銜接布置，生產工藝設計與制圖
3、中央廚房土建設計、通風及排污系統設計、燃氣系統設計、消防系統設計及其它輔助系統設計
4、對現有的中央廚房進行設備、結構布局、生產工藝的升級和完善
四、中央廚房設備與新技術的研發與科技成果轉化
1、中央廚房中農產品加工、主食加工、肉制品加工、冷鏈系統等技術設備的開發與推廣
2、中央廚房信息化平臺、數據設計平臺、報表平臺設計與應用。包括：產品定位、供應商管理、銷售預估、生產預估、成本控制、倉儲管理、物流配送等系統設計與應用
3、中央廚房運營中食品安全衛生體系的建立、ISO22000、HACCP、GMP體系的建立
五、中央廚房維護、運營、管理、技術、技能論壇和培訓
1、中央廚房創新技術與設備論壇
2、中央廚房設計、建設、運營的管理培訓
3、中央廚房生產中食品安全風險控制相關內容培訓
