導讀：數(shù)據(jù)顯示，今年1-5月我國啤酒產(chǎn)量同比增長5%，5月單月增長11%。2012年1-5月份，啤酒累計產(chǎn)量1845.8萬千升，同比增長5.3%，增速比4月上升2.4個百分點，比去年同期下降6.1個百分點；2012年5月啤酒單月產(chǎn)量516.6萬千升，同比增長10.9%，增速比4月上升2.0個百分點。
　　
　　另一組數(shù)據(jù)顯示，2011年啤酒總產(chǎn)量為1900億升，比前一年略有增加，而銷售市場增長速度最快的地區(qū)在亞洲和非洲，最大銷售市場在中國。2011年中國境內(nèi)的釀造廠總共生產(chǎn)啤酒490億升，占全球產(chǎn)量的四分之一。
　　
　　中國啤酒行業(yè)發(fā)展迅速，啤酒消費、啤酒生產(chǎn)全球領(lǐng)先。而且中國啤酒產(chǎn)業(yè)將朝著創(chuàng)新、高度集中、擴大生產(chǎn)的方向發(fā)展。
　　
　　一、為了保持銷量和銷售額的持續(xù)增長，有必要加強產(chǎn)品的創(chuàng)新。“在競爭日趨激烈的中國啤酒市場上，仍然需要在產(chǎn)品、包裝、打造品牌和加強與消費者的聯(lián)系等方面下功夫，以保持人均消費量的持續(xù)增長和推進高端產(chǎn)品的銷售。”Crabbe說。
　　
　　雖然啤酒企業(yè)近年來一直在積極開發(fā)年輕消費者市場，但鮮有企業(yè)真正與女性消費群緊密聯(lián)系，而后者是市場增長不可忽視的力量。年齡較大、經(jīng)濟能力較高的消費者越來越多地成為高端啤酒消費的行家，但這一領(lǐng)域多為進口啤酒，國產(chǎn)啤酒在高端市場極有潛力，尤其是那些擁有強大地域優(yōu)勢的地區(qū)品牌。
　　
　　二、我國啤酒行業(yè)集中度將進一步提高。目前我國四大啤酒巨頭華潤雪花、青島啤酒、燕京啤酒、百威啤酒已占據(jù)我國啤酒60%以上市場份額，但相對美國、日本等發(fā)達啤酒國家啤酒巨頭90%的市場占有率，未來我國啤酒行業(yè)集中度還有較大的提升空間。
　　
　　三、未來啤酒企業(yè)將以擴建、自建產(chǎn)能為主。目前我國年產(chǎn)量在20萬升的啤酒企業(yè)除了4家啤酒巨頭之外，其他只剩下21個保持獨立性的地方品牌，未來能被并購的企業(yè)越來越少，并且并購成本也越來越高，因此未來我國啤酒企業(yè)將主要是以自建或擴建新產(chǎn)能為主。
　　
　　四、中高端啤酒市場競爭將會越來越激烈。一方面是由于啤酒原料成本不斷上漲，低端啤酒利潤進一步被壓縮，而中高端啤酒利潤則要高很多。2011年華潤雪花是我國年銷量最高的啤酒，但是年利潤最高的卻是青島啤酒，這主要原因則是由于華潤雪花主打中低端啤酒市場，而青島啤酒則主打中高端啤酒市場。另一方面則是由于我國消費者經(jīng)濟水平的不斷提高，消費者對中高端啤酒需求也在不斷增強。