導讀：“好熱好熱！”這一周以來，全國多個城市重啟“蒸饅頭”模式，迎來最熱夏天。連日的高溫給市民的日常生活帶來了很多不便。近日，中國食品機械設備網記者在浙江溫州了解到，當地的高溫天氣催熱了冰塊生意，也帶火了制冰機市場。
高溫天氣冰塊生意火爆制冰廠忙生產
高溫天氣，樂壞了那些做清涼生意的商家。昨天晚上8時許，記者在位于溫州市區錦繡路的江南水產制冰廠了解到，目前該制冰廠一天的銷售額在8000元左右。記者在制冰廠看到，廠里沒有工人在工作，只有一個看門的師傅，他說：“為了保證冰的質量，我們都是晚上11時開始上班，一直干到第二天中午。”
記者發現，盡管制冰廠還沒開始上班，但是過來買冰的人卻絡繹不絕，在和記者交談的十幾分鐘里，看門師傅就已經做了3單生意。“我們廠的冰基本是提供給旁邊的水產經營戶，以散賣為主。”制冰廠的經理老沈介紹，現在剛開始進入一年最忙的時候，一般會持續到10月份。記者先后聯系了鹿城、龍灣、甌海等地多家制冰廠，根據對銷售量的不完全統計，近段時間，市區每天要消耗數百噸冰塊。
制冰機市場銷量不斷攀升 冰塊生意火熱，自然也帶動了制冰機市場。商用制冰機中制冰量較小的產品大部分以工廠制作完成的成型產品出售，接上電源即可使用。制冰量較大的制冰機一般為分體式，現在中小型商用制冰機在國內市場競爭較激烈。隨著酒店、飯店、夜總會、酒吧、咖啡廳等消費場所的盛行，商用制冰機市場仍面臨較大的增長空間。家用制冰機方面，隨著中國人消費習慣的逐步改變，家庭對制冰機的需求也逐步增長。
中國食品機械設備網中級會員廣州旭眾食品機械有限公司向記者反映，上個月以來，制冰機、片冰機、沙冰機等產品的訂單不斷，達到一年之中的增長高峰。旭眾食品機械銷售經理李薇介紹，SD90、120制冰機系列受用世界名牌中、高背壓縮機，專用全銅高效蒸發器，制冰速度比常規制冰機快30%以上，冰芯溫度低，冰塊硬度更高，外觀晶瑩剔透，廣泛適用于酒店、咖啡店、速食店等，受到客戶好評。
我國制冰機行業亟須走出能效低的局面 受高溫經濟的影響，制冰機行業必然火爆市場。但國產制冰機市場占有率依然不夠讓人滿意。如果我國具有自主知識產權的壓縮機制造水平進一步得到提高、制冰機換熱器及其的加工精度和效率得到進一步提升，其市場占有率在國內外市場將會有更大的躍進。行業內應該圍繞我們現存的加工精度差、材質水平低等問題，結合能效水平的進一步提高、研發采用環保制冷劑等問題，通過產學研的結合，提出具體課題，盡快解決相關技術問題。
由此可見，眼下也面臨著一些急需解決的問題。首先是技術人才的短缺，導致國內制冰機產品質量提升和研發困難。據調查，目前，國內制冰機企業的技術人員多半非制冷專業出身，高校則主要針對空調、冷庫、冷柜等產品培養制冷人才。其次是能耗浪費明顯，急需開發碎冰機等新品。目前，國內生鮮食品在銷售過程中需要的碎冰，均是對桶裝冰進行再砸碎后二次加工的結果，這個過程很耗能。三是小型制冰機由于進入門檻低，產品質量良莠不齊。
中國食品機械設備網總結：制冰機行業在我國仍是一個新興行業，市場空間巨大，競爭也在不斷加劇。目前國內制冰機年產量約14萬臺左右，商用制冰機占了整個制冰機市場的九成以上，而家用制冰機和工業制冰機所占市場份額很小。國產制冰機與發達國家相比，在機器制造精度、加工工藝水平、材質的選用等方面還有很大的發展空間。我們期待國產制冰機的崛起，締造永不落幕的“高溫經濟”。
