導(dǎo)讀：因地處南方高溫高濕地帶，糧食儲存環(huán)境惡劣，蟲、霉、鼠害及禽畜取食現(xiàn)象嚴(yán)重，糧食產(chǎn)后損失數(shù)量巨大。記者近期在廣西、湖南采訪了解到，受糧食儲存技術(shù)落后、設(shè)施簡陋限制，廣西年損失糧食達(dá)13.5億公斤左右，相當(dāng)于170萬畝的產(chǎn)量;湖南每年因此儲存不當(dāng)造成的損失約20億公斤。專家建議，還應(yīng)進一步加大科技支撐力度，通過采納先進的烘干設(shè)備、改善存儲等方式，減少糧食損耗。
我國糧食儲存損失嚴(yán)重 烘干設(shè)備有望催生糧食夢想 湖南省常德市漢壽縣土壤肥沃，一畝地兩季年產(chǎn)稻谷可達(dá)1000公斤以上。然而，與高產(chǎn)量并存的卻是高損耗。有種植大戶反映，因缺少晾曬場地和倉儲設(shè)備，每年霉掉的和被老鼠吃掉的糧食約占糧食總產(chǎn)量的兩成。
每年農(nóng)忙時節(jié)，漢壽縣大南湖鄉(xiāng)種植大戶孫文賢幾乎沒有睡覺時間，但仍然無法在短時間內(nèi)將數(shù)十萬公斤稻谷全部晾曬完畢。加上缺少場地，曬稻谷成為一件麻煩事。他說，當(dāng)?shù)刈畲笠粔K曬坪面積只有2畝，一次最多能曬1萬多公斤稻谷。“尤其秋冬季節(jié)陰雨天氣多，一旦壞天氣持續(xù)時間長，稻谷晾曬就成為大問題。”
記者了解到，“產(chǎn)量越多，損失越大”成為不少種植大戶頭疼的問題。大南湖鄉(xiāng)農(nóng)民宋連發(fā)去年9月儲存了1萬多公斤稻谷，因遭鼠患，半年多時間里就損失了150公斤。宋連發(fā)家的“糧倉”在自家老房子內(nèi)，兩扇門都是木頭材質(zhì)，被老鼠咬穿的洞有拳頭大小，打包好的稻谷散落一地。
記者在廣西一些縣區(qū)走訪了解到，基層不少糧庫設(shè)施落后，一些糧庫甚至修建于上個世紀(jì)50年代，影響糧食存儲安全。興業(yè)縣現(xiàn)有14個糧庫，其中10多個糧所位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)上。興業(yè)縣糧食儲備管理公司經(jīng)理王永廣告訴記者，他每個星期都要到各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢查糧食存儲情況，“每到一個糧庫都要進行溫度、霉變、蟲害等指標(biāo)檢查，工作量大。”
我國應(yīng)大力提高糧食儲存技術(shù) 糧食部門運用新設(shè)施，改善儲糧環(huán)境，提高工作效率。針對我市糧食收購設(shè)備落后、儲糧環(huán)境差這一情況，國家發(fā)改委、國家糧食局于2010年正式啟動農(nóng)戶科學(xué)儲糧專項工作，通過中央、地方補助和農(nóng)戶自籌相結(jié)合的方式為農(nóng)戶建造小型鐵皮糧倉。另外，糧食出入庫應(yīng)實現(xiàn)機械化，儲存實現(xiàn)機械通風(fēng)，熏蒸實現(xiàn)藥物環(huán)流，檢斤實現(xiàn)電子計量，測溫實現(xiàn)電腦控制。通過運用新設(shè)施后，有效地降低了糧食出入庫費用，降低了勞動強度，提高了工作效率，確保糧食質(zhì)量。
糧食部門創(chuàng)新新技術(shù)，力求綠色儲糧，確保糧食安全。過去糧食熏蒸一直以來采用常規(guī)熏蒸，不僅用藥多，還可能污染糧食，而且成本高，勞動強度大。科技人員通過技術(shù)攻關(guān)，創(chuàng)新了膜下環(huán)流熏蒸新技術(shù)，有效地抑制了糧食的劣變，使儲存糧食幾乎沒有出現(xiàn)黃變現(xiàn)象。同時，他們還創(chuàng)新了機械通風(fēng)的保糧新技術(shù)，進行動態(tài)檢測，避免發(fā)生通風(fēng)短路或結(jié)露現(xiàn)象，確保了倉內(nèi)糧堆溫度穩(wěn)定。
糧食部門采取新方法，提升糧食品質(zhì)，創(chuàng)造經(jīng)濟價值。在保糧中，采取保濕通風(fēng)的新方法，使儲糧出庫損耗率從原來的1.8%降低到0.96%，儲存糧食含水量控制在13.5%左右。通過采取ì進糧期適當(dāng)降濕、保糧期保濕、出糧期增濕î的通風(fēng)新方法，糧食水分和損耗得到有效控制和降低，僅一年創(chuàng)造經(jīng)濟價值達(dá)到100萬元。為了解決糧農(nóng)賣水分略微超標(biāo)的糧食，糧食收貯部門采取就倉干燥的方法，將水分超標(biāo)的糧食放入指定倉房，應(yīng)用離心風(fēng)機將干熱的空氣送入糧堆中，達(dá)到干燥糧食的目的，確保了高水分的儲糧安全，糧食保管損耗降低了1.5%。
我國糧食部門應(yīng)運用新設(shè)施，創(chuàng)新新技術(shù)，采取新方法，不斷提高科學(xué)保糧水平，使糧食儲存邁上新臺階，全力使儲糧達(dá)到了“一符四無”（“一符”指賬賬、賬實相符，“四無”指無蟲害、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故。），儲糧安全率達(dá)到100%，實現(xiàn)了“低損耗、低污染、低成本、高質(zhì)量、高營養(yǎng)、高效益”。
因此，中國食品機械設(shè)備網(wǎng)小編認(rèn)為，發(fā)展糧食烘干產(chǎn)業(yè)，加速糧食生產(chǎn)全程機械化，最大限度地減少儲糧損失，是確保豐產(chǎn)豐收、穩(wěn)定糧食總量的重要途徑，也直接影響糧食的等級、加工質(zhì)量和食用品質(zhì)，從而影響到糧農(nóng)和糧食流通企業(yè)的經(jīng)濟效益和人們的生活質(zhì)量，影響到糧農(nóng)糧商的生產(chǎn)經(jīng)營積極性。
