導(dǎo)讀：食品機(jī)械是農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值的重要手段，對(duì)于推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收具有舉足輕重的地位，因此我們應(yīng)該客觀分析食品機(jī)構(gòu)的發(fā)展環(huán)境，抓住歷史機(jī)遇，有利于我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)的健康發(fā)展。
SWOT分析
我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的戰(zhàn)略環(huán)境，基于行業(yè)內(nèi)部因素的自身實(shí)力和外部環(huán)境條件可能對(duì)行業(yè)帶來的影響。其中內(nèi)部因素主要包括優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，外部環(huán)境包括機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
Strength（優(yōu)勢(shì)） 一是行業(yè)發(fā)展速度快。“十一五"期間，我國(guó)食品機(jī)械平均增長(zhǎng)率為21.65%，遠(yuǎn)高于國(guó)民經(jīng)濟(jì)9%的增長(zhǎng)速度。十二五是我國(guó)全面建設(shè)小康社會(huì)的發(fā)展時(shí)期，也是我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。
二是形成具有一定優(yōu)勢(shì)的工業(yè)體系。形成一批具有一定開發(fā)能力和經(jīng)濟(jì)規(guī)模的重點(diǎn)骨干企業(yè)，產(chǎn)學(xué)研模式初步形成；形成一批不僅能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，而且也能參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的拳頭產(chǎn)品。
三是技術(shù)裝備水平明顯提高。通過引進(jìn)消化吸收、改進(jìn)提高和技術(shù)創(chuàng)新等，使我國(guó)食品機(jī)械水平有了明顯提升，部分產(chǎn)品已接近或達(dá)到世界先進(jìn)水平。
Weakness（弱勢(shì)） 一是企業(yè)規(guī)模小。食品機(jī)械行業(yè)雖有眾多企業(yè)，但80%以上的企業(yè)為中小企業(yè)。因企業(yè)規(guī)模小，形不成制造能力、開發(fā)能力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
二是技術(shù)裝備水平落后。食品機(jī)械行業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)品嚴(yán)重存在技術(shù)含量低、技術(shù)性能差、可靠性差、低水平重復(fù)嚴(yán)重等問題。
三是開發(fā)能力薄弱。在行業(yè)中，科研開發(fā)手段和試驗(yàn)設(shè)施落后，絕大多數(shù)企業(yè)不具備技術(shù)研發(fā)能力。
四是技術(shù)創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)。一些企業(yè)缺乏技術(shù)創(chuàng)新意識(shí)，導(dǎo)致企業(yè)難以進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新的知識(shí)積累、條件配置和能力建設(shè)，因而企業(yè)難以開展技術(shù)創(chuàng)新工作。
Opportunity（機(jī)會(huì)） 一是黨中央、國(guó)務(wù)院和各級(jí)政府高度重視食品產(chǎn)業(yè)，國(guó)家出臺(tái)了一系列支持政策。包括食品安全政策、科技產(chǎn)業(yè)政策、技術(shù)創(chuàng)新政策、科技攻關(guān)政策和資金支持政策等。
二是實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略和振興東北老工業(yè)基地，是黨中央面向新世紀(jì)作出的重大決策。國(guó)家將在政策上、經(jīng)濟(jì)上和物質(zhì)上給予極大的支持和傾斜。
三是發(fā)展替代進(jìn)口產(chǎn)品，需要大量國(guó)產(chǎn)的技術(shù)裝備快速跟進(jìn)。發(fā)展替代進(jìn)口產(chǎn)品，仍是我國(guó)食品和包裝機(jī)械的主要需求市場(chǎng)之一。
四是實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，需要大量的食品和包裝機(jī)械符合食品安全要求。
Threat（威脅） 一是對(duì)國(guó)外的技術(shù)裝備依賴性強(qiáng)。我國(guó)大型化、技術(shù)含量高的食品機(jī)械主要依靠進(jìn)口，對(duì)外國(guó)的技術(shù)裝備依賴性很強(qiáng)。
二是主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不斷增多。我國(guó)食品機(jī)械的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是日益增多的跨國(guó)公司，我國(guó)已有大量的市場(chǎng)被外國(guó)產(chǎn)品所占有。
三是技術(shù)壁壘的封鎖。國(guó)外公司依靠其技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，在賣給我國(guó)技術(shù)裝備時(shí)設(shè)置了大量技術(shù)壁壘，導(dǎo)致我國(guó)進(jìn)口的食品和包裝機(jī)械難以進(jìn)行真正的國(guó)產(chǎn)化。
根據(jù)以上發(fā)展環(huán)境分析，我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)并存。但從總體宏觀分析，機(jī)遇大于挑戰(zhàn)，優(yōu)勢(shì)大于劣勢(shì)。中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編認(rèn)為，按照SWOT理論分析，應(yīng)該實(shí)施“增長(zhǎng)型戰(zhàn)略"，充分利用良好的發(fā)展機(jī)遇，加大投入力度，改善行業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐。與此同時(shí)，發(fā)揮我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，克服劣勢(shì)，培養(yǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而推動(dòng)食品機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展。
