自主品牌在發(fā)展初期所采用的粗放型模式帶來的，諸如產(chǎn)品質(zhì)量不過硬，售后服務(wù)不完善，缺少新產(chǎn)品等問題開始慢慢發(fā)酵。自主品牌食品機械的市場抗風(fēng)險能力較弱的問題隨之顯現(xiàn)，新產(chǎn)品的市場占有率開始逐漸下滑。
　　
　　應(yīng)該看到的是，近年來，已經(jīng)有自主品牌食品機械企業(yè)開始在產(chǎn)品的品質(zhì)和安全方面下功夫，針對食品機械安全以及技術(shù)設(shè)計方面的研究投資也在逐年增加。但就目前的行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r而言，自主品牌食品機械無論是競爭力還是整體實力都暫時無法與國外企業(yè)相比。
　　
　　目前，具備自主研發(fā)能力的食品機械企業(yè)寥寥無幾，而真正掌握具備國際先進(jìn)水平的自主知識產(chǎn)權(quán)核心技術(shù)的更是鳳毛麟角。我國食品機械制造行業(yè)缺乏知識產(chǎn)權(quán)意識。一是表現(xiàn)為對自主研發(fā)的新技術(shù)、新產(chǎn)品缺乏專利權(quán)保護(hù)意識；二是表現(xiàn)為肆意仿造抄襲他人產(chǎn)品技術(shù)。
　　
　　造成這種現(xiàn)象的根本原因不在于是否應(yīng)該引進(jìn)技術(shù)、是否應(yīng)該仿制，而是在于如何正確地看待技術(shù)研發(fā)。我國食品機械制造行業(yè)有待建立科學(xué)技術(shù)是核心競爭力的發(fā)展觀念，不在乎今天能夠賺取多少利潤，而應(yīng)該在乎如何能更好地滿足用戶。當(dāng)把滿足用戶需求放在第一位，用戶自然會慢慢變多，企業(yè)自然會慢慢變大、變強。我國食品機械制造行業(yè)應(yīng)緊緊把握市場的需求，積極研發(fā)適應(yīng)市場需求的技術(shù)和產(chǎn)品，打造自己的核心競爭力。
　　
　　當(dāng)前，國內(nèi)食品機械制造行業(yè)上規(guī)模的企業(yè)不多，行業(yè)產(chǎn)品雖比較豐富，但具體制造廠商受發(fā)展水平所限，產(chǎn)品線不夠完善。多數(shù)企業(yè)主要是以部件或小型灌裝設(shè)備的形式供給產(chǎn)品，能夠承接整條生產(chǎn)線工程的企業(yè)為數(shù)不多。
　　
　　由于技術(shù)水平的原因，成套設(shè)備的整體性能欠佳。食品機械制造廠商在整線的研發(fā)上，綜合實力有限，部分單機發(fā)展不錯，但配套設(shè)備發(fā)展得不完善，導(dǎo)致整線性能大打折扣。在高端市場，多數(shù)企業(yè)僅個別設(shè)備達(dá)到用戶需求；在承接工程時，多是以配套設(shè)備供應(yīng)商的角色出現(xiàn)，市場競爭力較差。
　　
　　有些食品機械企業(yè)雖日益壯大，由弱變強，取得了一定的成就和進(jìn)步，但與此同時也伴隨著成長的困擾。管理混亂，員工責(zé)、權(quán)、利不清;財務(wù)資金管理散亂、監(jiān)控不力、信息失真；企業(yè)決策“拍板式”，“個人決策、集體負(fù)責(zé)”;管理意見不統(tǒng)一，指令難通；員工感覺在公司做事難，老板則感覺員工沒有盡心工作;工作效率明顯降低，成本不斷增加，越忙越亂。
　　
　　食品機械企業(yè)之間的競爭模式漸由“大魚吃小魚”演變?yōu)?ldquo;快魚吃慢魚”。而如何能夠讓企業(yè)優(yōu)化管理模式，不斷地提高自身的運作效率，降低內(nèi)部無謂消耗的成本，增強自身的競爭力，也已成為影響食品機械企業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵因素。